fix: changer le pattern de route newsletter (api/ réservé par Kirby)

- Pattern `api/newsletter` → `newsletter/subscribe`
- Ajout de config.localhost.php (gitignored) pour le dev local

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

site/config/routes/newsletter.php

@@ -1,7 +1,7 @@
 <?php
 
 return [
-  'pattern' => 'api/newsletter',
+  'pattern' => 'newsletter/subscribe',
   'method'  => 'POST|OPTIONS',
   'action'  => function () {
     header('Content-Type: application/json');