Feat: breakpoints CSS en @custom-media via postcss-custom-media

- postcss.config.js: plugin postcss-custom-media
- variables.css: @custom-media --mobile / --tablet / --tablet-only
- Remplacement de tous les max-width: 700px et 912px hardcodés
  par @media (--mobile), (--tablet), (--tablet-only)

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

src/components/layout/Header.svelte

@@ -166,7 +166,7 @@
   }
 
   /* Mobile — var(--breakpoint-mobile) = 700px */
-  @media screen and (max-width: 700px) {
+  @media (--mobile) {
     .navbar {
       min-height: 8vh;
       padding: 10vh 0 1vh;
@@ -179,7 +179,7 @@
   }
 
   /* Tablet — var(--breakpoint-tablet) = 912px */
-  @media screen and (min-width: 701px) and (max-width: 912px) {
+  @media (--tablet-only) {
     .navbar-item {
       font-size: var(--font-size-paragraph-tablet);
       padding: 1vmax 1.8vmax;

src/components/layout/Menu.svelte

@@ -244,7 +244,7 @@
   }
 
   /* Mobile — var(--breakpoint-mobile) = 700px */
-  @media screen and (max-width: 700px) {
+  @media (--mobile) {
     .menu-list {
       font-size: var(--font-size-subtitle-mobile);
       grid-area: 6/4 / span 8 / span 8;
@@ -269,7 +269,7 @@
   }
 
   /* Tablet — var(--breakpoint-tablet) = 912px */
-  @media screen and (min-width: 701px) and (max-width: 912px) {
+  @media (--tablet-only) {
     .menu-list {
       font-size: var(--font-size-title-section-tablet);
     }