Docs: retrait WebM VP9 — un seul champ vidéo par source dans Kirby

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

docs/ffmpeg.md

@@ -41,32 +41,6 @@ ffmpeg -i mobile_version_texte_fixe.mp4 \
   mobile_version_opt.mp4
 ```
 
-## Encoder en WebM VP9 (alternative plus légère)
-
-WebM est prioritaire sur MP4 dans les navigateurs modernes (sauf Safari).
-À placer en premier `<source>` dans la balise `<video>`.
-
-```bash
-ffmpeg -i input.mp4 \
-  -c:v libvpx-vp9 -crf 33 -b:v 0 -an \
-  output.webm
-```
-
-## Quelle commande utiliser ?
-
-**Cas 1 — simple remplacement d'une vidéo existante** : utiliser la compression H.264 MP4 (section du haut). C'est suffisant, compatible partout, et `faststart` règle le problème de streaming.
-
-**Cas 2 — on veut aller encore plus loin en poids** : encoder aussi en WebM VP9 et ajouter les deux `<source>` dans le HTML. Le navigateur choisit automatiquement le meilleur format qu'il supporte :
-
-```html
-<video>
-  <source src="video.webm" type="video/webm" />  <!-- prioritaire (Chrome, Firefox) -->
-  <source src="video.mp4"  type="video/mp4"  />  <!-- fallback (Safari) -->
-</video>
-```
-
-WebM VP9 compresse mieux (~30-50% de moins que H.264 à qualité équivalente) mais l'encodage est beaucoup plus lent. À réserver aux vidéos qui restent longtemps en production.
-
 ## Notes
 
 -   `-an` : supprime la piste audio (inutile pour des vidéos `muted` en fond)