Refonte complète des guides VPS et ajout guides Kirby/CI-CD

- Restructuration VPS : guides rapide et complet séparés
- Nouveau guide Vim essentiel pour administration serveur
- Guide déploiement Kirby (VirtualHost, multi-sites, permissions)
- Guide CI/CD Kirby (GitLab CI, Forgejo Actions, Docker)
- Anonymisation complète (sécurité pour publication publique)
- Priorité aux solutions libres (Forgejo, GitLab)
- README général et navigation améliorée

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.5 <noreply@anthropic.com>

serveur/linux-essentials/README.md

@@ -28,6 +28,12 @@ Guides généralistes pour comprendre et administrer un système Linux.
 
 ### 📖 Apprendre les commandes
 
+**[vim-guide-essentiel.md](vim-guide-essentiel.md)**
+- **Objectif :** Maîtriser Vim, l'éditeur présent sur tous les serveurs Linux
+- **Contenu :** Modes, navigation, édition, chercher/remplacer, cas d'usage admin
+- **Niveau :** Débutant
+- **Temps :** 15-30 min de lecture + pratique
+
 **[comprendre-commandes-find-du.md](comprendre-commandes-find-du.md)**
 - **Objectif :** Maîtriser les commandes `find`, `du`, pipes et grep
 - **Contenu :** Explications détaillées, exemples progressifs, cas pratiques
@@ -39,8 +45,12 @@ Guides généralistes pour comprendre et administrer un système Linux.
 ## 🎯 Par besoin
 
 ### Je débute sur Linux
-1. Lire : [architecture-filesystem.md](architecture-filesystem.md)
-2. Pratiquer avec : [comprendre-commandes-find-du.md](comprendre-commandes-find-du.md)
+1. Apprendre Vim : [vim-guide-essentiel.md](vim-guide-essentiel.md) (essentiel pour éditer les fichiers)
+2. Comprendre l'organisation : [architecture-filesystem.md](architecture-filesystem.md)
+3. Maîtriser les commandes : [comprendre-commandes-find-du.md](comprendre-commandes-find-du.md)
+
+### Je configure un serveur
+1. **Obligatoire :** [vim-guide-essentiel.md](vim-guide-essentiel.md) (pour éditer les configs)
 
 ### Mon disque est plein
 1. Diagnostiquer : [diagnostic-espace-disque.md](diagnostic-espace-disque.md)